Hành trình gìn giữ hương vị núi rừng H'Mông

Từ khát vọng nâng cao đời sống người dân địa phương và gìn giữ những giá trị truyền thống của đồng bào H'Mông, Hợp tác xã Bò Mông Số 11 được thành lập với mong muốn đưa các đặc sản vùng cao đến gần hơn với người tiêu dùng trên cả nước. Những ngày đầu, HTX chỉ có vài hộ dân tham gia chăn nuôi và sản xuất quy mô nhỏ. Trải qua nhiều năm phát triển, HTX đã từng bước xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, liên kết với hàng chục hộ dân địa phương để phát triển các sản phẩm đặc sản mang đậm bản sắc vùng cao như bò khô H'Mông, gà đen H'Mông, lạp xưởng, thịt lợn bản và nhiều sản phẩm nông sản khác. Không chỉ tạo việc làm và nguồn thu nhập ổn định cho người dân, HTX còn chú trọng bảo tồn phương thức chăn nuôi truyền thống, đảm bảo chất lượng sản phẩm và minh bạch nguồn gốc trong từng công đoạn sản xuất. Mỗi sản phẩm của Hợp tác xã Bò Mông Số 11 không chỉ là một đặc sản vùng cao mà còn là câu chuyện về văn hóa, con người và tinh thần lao động bền bỉ của đồng bào H'Mông. Đó cũng là cam kết của HTX trong việc mang đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn, chất lượng và giàu giá trị bản địa.