1/3

Xúc xích lợn

Name: Xúc xích lợn
Brand: HỢP TÁC XÃ BÒ MÔNG SỐ 11
SKU: xuc-xich-lon

Thành phần: Sản phẩm được làm hoàn toàn từ thịt lợn tươi, vỏ Collagen và các gia vị như: Muối hồng, tiêu, đường... Bảo quản: Nhiệt độ thường (25 độ C) sử dụng trong ngày Nhiệt độ 2-4 độ C: 10 ngày Cấp đông: 6 tháng Cách sử dụng: Ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn theo sở thích. Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm quá hạn sử dụng, nấm mốc hoặc rách bao bì. Giấy ATTP: 02/2024/NNPTNT-ĐHY

Liên hệ đặt hàng Nhắn Zalo

Thương hiệu

Bò H'Mong

Mã sản phẩm

XX090626

Quy cách

500g · Túi zip

Bảo quản

Chưa có thông tin

Xuất xứ

Chưa có thông tin

Đơn vị sản xuất

HỢP TÁC XÃ BÒ MÔNG SỐ 11

Thành phần

Chưa có thông tin

Công dụng

Chưa có thông tin

Nguồn gốc

Chưa có thông tin

Câu chuyện sản phẩm

Từ khát vọng nâng cao đời sống người dân địa phương và gìn giữ những giá trị truyền thống của đồng bào H'Mông, Hợp tác xã Bò Mông Số 11 được thành lập với mong muốn đưa các đặc sản vùng cao đến gần hơn với người tiêu dùng trên cả nước. Những ngày đầu, HTX chỉ có vài hộ dân tham gia chăn nuôi và sản xuất quy mô nhỏ. Trải qua nhiều năm phát triển, HTX đã từng bước xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, liên kết với hàng chục hộ dân địa phương để phát triển các sản phẩm đặc sản mang đậm bản sắc vùng cao như bò khô H'Mông, gà đen H'Mông, lạp xưởng, thịt lợn bản và nhiều sản phẩm nông sản khác. Không chỉ tạo việc làm và nguồn thu nhập ổn định cho người dân, HTX còn chú trọng bảo tồn phương thức chăn nuôi truyền thống, đảm bảo chất lượng sản phẩm và minh bạch nguồn gốc trong từng công đoạn sản xuất. Mỗi sản phẩm của Hợp tác xã Bò Mông Số 11 không chỉ là một đặc sản vùng cao mà còn là câu chuyện về văn hóa, con người và tinh thần lao động bền bỉ của đồng bào H'Mông. Đó cũng là cam kết của HTX trong việc mang đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn, chất lượng và giàu giá trị bản địa.

Quy trình sản xuất

1. LỰA CHỌN CON GIỐNG

Lợn được lựa chọn từ các giống có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chăn nuôi an toàn sinh học. Toàn bộ con giống đều được kiểm tra sức khỏe, tiêm phòng đầy đủ trước khi đưa vào trang trại.

2. CHĂM SÓC VÀ NUÔI DƯỠNG

Lợn được nuôi trong môi trường sạch sẽ, áp dụng quy trình VietGAP. Nguồn thức ăn được kiểm soát nghiêm ngặt, không sử dụng chất cấm tăng trọng và được theo dõi sức khỏe định kỳ bởi đội ngũ thú y.

3. KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG ĐẦU VÀO

Mỗi lô lợn đều được kiểm tra các chỉ tiêu sức khỏe và an toàn thực phẩm. Chỉ những cá thể đạt tiêu chuẩn mới được chuyển sang giai đoạn sản xuất.

4. GIẾT MỔ VÀ SƠ CHẾ

Quá trình giết mổ được thực hiện trong môi trường khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt sau khi sơ chế được làm lạnh nhanh nhằm giữ nguyên độ tươi ngon.

5. CHẾ BIẾN XÚC XÍCH

Nguồn thịt tươi được phối trộn cùng các loại gia vị theo công thức riêng. Sản phẩm trải qua các công đoạn xay, nhồi, hấp và tiệt trùng bằng công nghệ hiện đại để đảm bảo chất lượng đồng đều.

6. ĐÓNG GÓI VÀ KIỂM ĐỊNH

Sản phẩm được đóng gói chân không nhằm bảo quản tốt nhất hương vị và chất lượng. Mỗi lô hàng đều được kiểm tra các chỉ tiêu an toàn thực phẩm trước khi xuất kho.

Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản

Cách dùng